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Brunch Hôtel Bowmann



90 €

99 Boulevard Haussmann

75008 Paris


"Le brunch 5* de la haute gastronomie française"

Notes de la Rédac' info

Cadre : starsstarsstarsstarsstars

Nourriture : starsstarsstarsstarsstars

Buffet : starsstarsstarsstarsstars

Terrasse : starsstarsstarsstarsstars

Note : stars stars stars stars stars

Avis des internautes

- /10

Description de la Rédaction

Au cœur du Triangle d’or, l’hôtel Bowmann célèbre l’art de vivre à la parisienne, entre tradition et modernité, savoir-faire et créativité. Au sein de cet établissement quintuplement étoilé du boulevard Haussmann officie Loïc Trobrillant.

L’hôtel***** Bowmann propose un dimanche par mois haut de gamme au sein de son Restaurant & Bar : le 99 Haussmann. Restauré dans la tradition des savoir-faire français, l’intérieur est riche en moulures sublimées par les luminaires choisis avec goût. La hauteur sous plafond et les matériaux nobles comme le marbre, le velours ou encore la pierre de taille donnent un cachet supplémentaire à la salle de restaurant qui jouxte la terrasse plus discrète et intimiste.

Le brunch se présente sous forme de buffets auxquels s’ajoute un choix de plats chauds à la carte.

Au menu pour le Brunch Fête des Mères :

À la carte
Hachi parmentier de cochon braisé,
croûte de parmesan 18 mois

Ou

La pêche du moment
Cocotte de légumes printaniers

Ou

Œuf Benedicte Saumon ou Bacon

Ou

Gaufre avocat, œuf au plat

Brunch salé
Salade quinoa, concombre et menthe
Salade de fenouil & agrumes
Charcuterie du domaine Abotia
Sélection de fromage de Xavier Thuret
Saumon fumé, blinis au sarrasin
Tartelette niçoise
Brioche feuilletée au saumon fumé, crème citronné
Navette au pastrami
Œuf mimosa aux œufs de poisson
Houmous

Brunch sucré
Entremet framboise, praliné & citron confit
Tartelette à la fraise
Flan vanille praliné
Entremet à la mangue
Eclair chocolat/noisette

Formule enfant

Tarif enfant, moins de 6 ans: 35 euros
Tarif enfant, de 6 à 12 ans: 60 euros
Offre valable sous réserve de disponibilité au moment de la réservation.



La Rédaction a aimé

Le cadre, la présence du Chef qui fait la découpe en salle de ses spécialités (saumon et pâté en croute).



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